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美食知識
培訓項目
Training Project
日期：2019-03-23 15:44:59 來源：成都小吃培訓 瀏覽：10283次
鹵菜涼菜外賣，起點低，容易上手，作為一個經過市場考驗的特色小吃項目，操作起來容易上手，“錢途”寬廣。生活在快節奏社會的人們，對于鹵菜涼菜這種容易保存、味道極佳的外賣美食有著明顯偏好。在居民區，菜市場人流量大又是主婦容易停留的地方開家鹵味專賣小店，無疑是個生財良機。
鹵菜培訓中心需要多少錢？成都飄味緣鹵菜技術培訓一對一的教你怎么認識香料真假及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養管理，興業實踐實際操作，時間短，見效快，易學易懂，滿意為止。不收加盟費，只收鹵菜技術培訓費。讓學員實實在在學到真技術！我們是開鹵菜店經營的，在無為縣有兩個鹵菜直營店供學員參觀學習。學鹵菜培訓學員還可以享受到長期的經營管理指導及定期的新技術升級服務。
課程內容
1：鹵水
一步，主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調味等知識。
2：原料處理
第二步，主要系統學習各類原料的處理、去腥、腌制等方法。
3：糖色
第三步，主要系統學習如何使用調和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。
4：辣椒油
第四步，主要系統學習如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。
5：鹵制
第五步，主要系統學習如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學習鹵制時間、火候掌握、上色等知識。
6：保存鹵水
第六步，主要系統學習如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。
7：拌制
第七步，主要系統學習如何將鹵制好的菜品裝盤拌制。這里重點學習菜品的切制、增香、增色、拌制等知識。
鹵菜培訓中心需要多少錢？成都飄味緣鹵菜技術培訓的優勢是:配方真實考究,工藝技術先進,口味獨特純正,鹵菜利潤 鹵菜培訓 我們有兩個鹵菜直銷經營店面,自由選擇品種鹵菜培訓學習,專業師傅一步一步的手把手傳授技術,配方,包學會,一次鹵菜技術培訓合作,永遠是朋友的方式技術服務。
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