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日期：2018-12-08 17:26:52 來源：蜀味緣 瀏覽：5053次
楊凌蘸水面是陜西著名的漢族小吃。水的表面薄而薄、油性大蒜和香辣、面條湯、更香。楊凌水面的表面與湯分開。吃的時候，將厚而長的面條從大碗里拉進碗里的湯里，然后夾在中間得一點一滴吃。楊凌蘸水面是唯面獨尊的一元化飲食格局，只有統一到唯面獨尊的飲食一元化，才有后續的種類繁多、風格各異的百面爭鳴之局面。
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楊凌蘸水面培訓內容：
1、單店商用設備購買、知道；
2、使用水面、靈魂掌握核心材料；
3、學習水面、配料生產的各種配件；
4、學習水面選擇、的處理方法。
5、學習店裝修、網站、裝修、菜單制作。
楊凌蘸水面的來源：楊凌是陜西的一個地名，原為關中產麥大縣武功縣所轄，后來劃歸陜西省直管，楊凌是中華農耕文明的發祥地。早在4000多年前，中國歷史上最早的農官——后稷，就在這一帶“教民稼穡，樹藝五谷”，既然最早后稷就在楊凌教人們種值五谷，這里的人一定很會吃面了（陜西關中人可是以面食為主），那是當然的，楊凌蘸水面可是很有名的。
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